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利川市首屆洞釀洞藏酒文化節(jié)

為擴(kuò)大利川洞釀洞藏酒知名度,豐富洞釀洞藏酒文化, 12月12日,利川團(tuán)堡鎮(zhèn)長(zhǎng)槽村云龍洞舉辦了利川市首屆洞釀洞藏酒文化節(jié)。

文化節(jié)采取文藝演出加網(wǎng)紅直播的方式進(jìn)行;顒(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡,祭酒神、肉連響展演、山民歌《土家迎客歌》、《扁擔(dān)歌》等節(jié)目將文化節(jié)氛圍推向高潮。

據(jù)了解,云龍洞洞釀洞藏項(xiàng)目啟動(dòng)于2018年11月,基地位于利川市團(tuán)堡鎮(zhèn)長(zhǎng)槽村三組,釀酒藏酒于綠水青山環(huán)繞中天然形成的溶洞內(nèi),該地交通便利,緊鄰318國(guó)道和242省道,距離團(tuán)堡集鎮(zhèn)僅2000米。

釀酒洞深入山體400多米,釀酒主要利用溶洞山泉水,以祖?zhèn)魈戾佱勗斓募兗Z白酒為基酒,經(jīng)過(guò)蒸煮、發(fā)酵等47道工序釀造出原生態(tài)的苞谷酒、高粱酒,放入陶壇,再用草紙和秘制涂料封住壇口,風(fēng)干后藏入洞中。

在冬暖夏涼、恒溫恒濕的溶洞里,酒的辛辣、烈性煙消云散,變得更加柔和、香醇。溶洞內(nèi)有20余公里的長(zhǎng)度,可供藏酒,目前藏有40余萬(wàn)斤酒。

據(jù)湖北省北斗星發(fā)展農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王廣奎介紹,今天通過(guò)抖音、快手網(wǎng)絡(luò)直播,兩個(gè)小時(shí)賣(mài)了1萬(wàn)斤酒,價(jià)值50余萬(wàn)元。

目前,洞釀洞藏酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為團(tuán)堡鎮(zhèn)“一鄉(xiāng)一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),也是團(tuán)堡農(nóng)民致富的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。

王廣奎告訴記者,接下來(lái),該公司將繼續(xù)做好洞釀洞藏酒產(chǎn)業(yè),抓好原料的質(zhì)量,把洞釀洞藏的傳統(tǒng)技藝做大做強(qiáng),同時(shí),積極打造溶洞內(nèi)布景、燈光等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)


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